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柿茶というのは
柿の葉をお茶にしたものですね。 なんでも、ビタミンｃが大変豊富なのだそうで 柿の実にビタミンｃが豊富と言うことなら 納得も行きますが そうではなくて 実じゃなく葉っぱのほうに ビタミンｃが豊富なのだそうです。 柿の葉が、ビタミンｃを豊富に含むのは 光合成の盛んな夏頃だそうで その季節の柿の葉を摘んでおいて ５mm幅に刻んで 蒸し上げるのだそうだ。 蒸したあとは 風に当てて乾燥させ からからにして保存する。 飲むときは お湯か水に干した柿の葉を入れて 煎じ茶のようにして飲みます。 ただし、麦茶みたいに 煮出してはいけません。 ビタミンｃは熱に弱いですからね。 柿の葉のビタミンｃは熱に強いと言いますが 意味がわかりません。 ビタミンｃに熱に強い種類と熱に弱い種類があるという 話自体がわかりません。 ビタミンｃっていろんな種類があるんでしょうかね？ ですから、お湯を沸かしたら 沸騰させたところに柿の葉を入れるのではなくて 熱いうちに柿の葉を入れる そして、自然に成分が抽出できるようにするのです。 柿茶は、風味にも癖がなくて 甘みもありますから 大変飲みやすいお茶です。 カフェインも入っていませんし ビタミンｃまでとれるのですから 飲むのであれば、緑茶より柿茶のほうが 身体にはいいと思います。 PR |
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